八女茶 新茶の健康効果は期待がいっぱいです
八女茶 新茶の健康成分
カテキン
カテキンはポリフェノールの一種で、緑茶の渋味の主成分です。一番茶で12～14％、二番茶で14～15％と含有量は増加し、成熟した葉よりも若い芽に多く含まれています。玉露のように日光を遮って栽培されたものはカテキンの生成が抑えられます。お茶に含まれるカテキンの主要成分は、エピカテキンとエピガロカテキン、エピカテキンガレートとエピガロカテキンガレートの4つです。緑茶中に最も多く含まれるのはエピガロカテキンガレートで、カテキンの50～60％を占めているといわれます。カテキンの健康効果は抗酸化作用をはじめとして、血圧の上昇抑制、血中コレステロールの低減、体脂肪の低減、抗がん作用、抗ウイルス作用、消臭・抗菌作用、虫歯予防など、さまざまな効果が期待されています。
カフェイン
カフェインはお茶の苦味の成分のひとつです。成熟した芽よりも若い芽に多く含まれるため、若芽を摘んで作られる抹茶や玉露ではカフェイン含有量が多くなります。カフェインは脳の中枢神経に作用して興奮させる作用があります。そのため眠気を防いで、集中力を高める効果が期待されます。また、カフェインはアルコールの代謝を高める効果があるため、二日酔いの朝には濃い緑茶を飲むことでスッキリすることが出来ます。
テアニン
テアニンは甘味とうま味の成分です。茶葉にはアミノ酸が含まれていて、テアニンはアミノ酸の一種です。若芽には特に多く含まれ、成熟した芽では極端に減少します。玉露のように日光を避けて栽培すると、アミノ酸からカテキンへの生成が抑制されるため、茶葉にテアニンが豊富に残ります。だから、新茶や玉露はたいへんおいしいと言われるのです。
サボニン
サポニンはお茶全体に含まれてます。泡立つ性質があります。抹茶を立てたときの泡立ちはこのサポニンの作用です。サポニンは強い苦味がありますが、抗菌・抗ウイルス作用などの効果も期待されています。
フッ素
フッ素は虫歯予防に効果が期待される成分です。歯の表面に耐酸性の被膜を作り効果を発揮してくれます。
お年寄りが緑茶を飲む効果
緑茶を飲むことで認知症予防
緑茶を飲むことが認知症予防につながるという研究報告があります。これは緑茶に含まれるテアニンが脳神経細胞を保護するという作用があることがわかってきたためです。認知症予防に効果があると考えられています。
緑茶の影響 闘病中や疾患がある場合
腎臓などに疾患があり、食事療法として水分やカリウムに制限がある場合は、緑茶にも注意が必要です。緑茶の中でも特に抹茶や玉露には多くのカリウムが含まれているため、1杯のお茶でカリウムを摂り過ぎている危険性があります。緑茶が好きな方は、かかりつけの医師や管理栄養士に相談してください。
緑茶の安眠効果
緑茶にはテアニンがたくさん含まれています。テアニンを摂取することで、「α波」という脳波が増えるという研究報告があります。α波は、人間がリラックスしている時に発せられる脳波で、睡眠に入る段階で増加するものですそのため、テアニンによってα波が増えることで睡眠前のリラックス状態へと導き、スムーズに眠りに入ることができるようになります。 飲み過ぎるとカフェインの摂り過ぎとなりますので、適した量を飲んで健康な睡眠をとってください。
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