お茶は淹れる温度でうま味が変わります。
カテキン（苦味）/カフェイン（苦味渋み）/アミノ酸（うま味）この３つの成分をどのように抽出するかによってお茶の味をコントロールできます。
食後は少し苦味のあるさっぱりしたお茶が飲みたいと思えば、温度の高いお湯でお茶を淹れると苦味が増します。お茶のうま味を味わいたいと思うときは、少しお湯の温度を低くしてみてください。
夏は冷たい水で出した冷やし緑茶がとてもお勧めです。 玉露や上級煎茶を淹れる時は低めの温度でお湯を入れましょう。
お茶は淹れる温度でうま味が変わります。
お茶を美味しく淹れるためには、美味しい水が欠かせません。
ところが普段使いの水道水には塩素が含まれており、この匂いがせっかくの味や香りを損ないます。
そこでポット型などの浄水機器をご使用いただきミネラルウォーターのような美味しい水で、そのお茶本来の香味をお楽しみ下さい。
天雫の煌（きらめき）
内容量：100g
￥1.296(税込)
天雫の極（伝統本玉露）
内容量：100g
￥2.160(税込)
恋する八女茶煎茶ティーバッグ
内容量：5g ×20p
￥1,080(税込)
