新茶の季節、それは八女茶にとって年に一度の特別な時期です。立春から88日数えた5月2日前後。夏も近づく八十八夜♪ この歌を聞いたことがあると思います。まさしくこの時期の日本茶は栄養価も高く、香りはさわやかで奥深い味わいに育ち、格別のおいしさを堪能できます。
新茶を摘むことができるのは1年に1度だけです。八女茶に関わる全ての者がこの瞬間に力を注ぎます。1年間費やした八女茶への努力が報われるときです。一年丹精込めて育てた茶葉も一番良いタイミングで収穫できなければ、新茶の美味しさは損なわれてしまいます。一年の努力が水の泡にならないように、最後まで手を抜くことなく収獲の日を迎えるのです。
お茶のおいしさと言えば、苦みと渋みの絶妙な味わいです。
新茶には苦み、渋みは少ないのが特徴です。まろやかな味わいとさわやかな香りが、とても人気を博す理由です。
渋み成分は「カテキン」が含まれているからなのですが、新茶には「カテキン」は多く含まれていません。代わりに「テアニン」というリラックス効果の成分がたっぷり含まれていて、この成分は甘味の多いことが特徴的です。新芽にたっぷり含まれています。
これが新茶の魅力。
お茶の甘みを楽しめるのは、一年に一度きりです。
「八女茶」は濃厚で苦味の少ない味わいと甘みのコントラストがたまらないところ。飲んだ後も口の中に茶葉の旨味が残って余韻に浸れます。どんなお茶よりも新茶は香りがすばらしいのです。
今年の八女新茶を、ぜひご堪能ください。
予約販売 新茶 天雫の緑 ( あましずくのみどり ) 100g 煎茶
予約販売 ※新茶以外と同時に購入した場合新茶に合わせての発送となります。
４月下旬～５月上旬にかけ
八十八夜前後に摘んだ茶葉か ら、さらに厳選された商品です。 まろやかな味と香りが特徴の新茶です。
内容量：100g
予約販売 新茶 天雫の天寿 ( あましずくのてんじゅ ) 100g 煎茶
予約販売 ※新茶以外と同時に購入した場合新茶に合わせての発送となります。
５月上旬～５月中旬にかけ
煎茶の茶葉のみを使用したお茶で、星野の山間地特有の豊かな甘みと旨みのある新茶です。
内容量：100g
他にも種類が豊富に新茶が揃っております。おいしい八女茶をご堪能ください。
一芯庵 （ いっしんあん ）JAふくおか八女 茶直売所
JAふくおか八女本店の向かい側にて直売所 一芯庵 を営業しております。
ここでしか手に入らない物を多数ご用意しておりますので、是非お気軽にお越しくださいませ。
