一芯庵、八女の新茶一覧
新茶のおもしろさは、毎年まったく同じ味にはならないところです。
気候、雨の量、寒暖差、摘み取りの時期。
自然のわずかな違いが、その年ならではの香りや味わいを生み出します。
つまり新茶は、毎年出会えるようでいて、実はその年にしか味わえない一期一会のお茶。
今年の新茶には、今年の春が宿っています。
「去年の味」と比べるのも楽しく、「今年は香りがいい」「今年は旨みがやさしい」
そんなふうに季節を味わう時間も、新茶ならではの楽しみ方です。
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