自分の好きを大切にお茶を選ぶ

お茶を楽しむには、良いお茶を選ぶことが大切です。
自分が好きなお茶に出会えると、素敵な時間が増えます。
ぜひ、こだわりの自分のお茶を見つけてください。

【おいしいお茶の見分け方】

一般に良い煎茶を見分けるには、下記のポイントをチェックしましょう。

①葉は濃い緑色で細くて丸くよれている
②光沢があって手触りが硬く引き締まっている
③手で持ってみて重く感じる
④香りを確認
⑤試飲して、味や香り、水色を確認

緑茶は香り・味・渋み・甘み・コクが決めて
自分の好きなお茶を選ぶ
シーンに合わせて選ぶのがポイントです。

緑茶の種類と特徴

緑茶は摘み取った茶葉をすぐに加熱して発酵を止める「不発酵茶」で、色は緑のままです。
主な種類には以下があります：

煎茶：渋みと甘みのバランスが良く、日常的に飲みやすいお茶です。
　　　食事にも合わせやすいです。
玉露：上品な甘みと旨味が特徴で、特別感のある味わいを楽しみたい人にピッタリで　　　　　　　　す。来客時、おもてなしにもおすすめです。
深蒸し茶：コクがありながら渋みが柔らかく、お茶の色は濃い、飲みやすいお茶です。

緑茶の産地と特徴について

日本人になじみの深い、身近なお茶「緑茶」。とはいえ、緑茶には、いろいろな種類や産地があります。有名な産地はいくつかありますが、味の特徴まではなかなか知ることはないかと思います。
ここでは、九州に限定していくつか、特徴をご紹介します。

嬉野茶（佐賀県）

佐賀県嬉野地方で生産される玉緑茶は煎茶のように葉がまっすぐ伸びずくるくると丸まった勾玉状の茶葉が特徴です。
別名「ぐり茶」とも呼ばれています。
全国でも珍しい釜炒り製法で作られます。
茶葉を蒸さずに釜で炒ることで、香ばしい香りとすっきりした味わいが生まれます
渋みの少ないさらりとした中にもうま味とコクのある味が特徴です。

知覧茶（鹿児島県）

知覧茶は口に含むと濃厚な甘みと自然な旨みが広がり、苦みや渋みが少ないため、お茶特有の苦味が苦手な方や子どもでも飲みやすいです
香りは新緑を思わせる爽やかさがあり、火入れによる香ばしさも加わるため、飲む際に立ち上る湯気とともに豊かな香りを楽しめます。
知覧茶の起源はその昔、平家の落人が北部山間地に茶栽培を始めた言い伝えがあります。
知覧茶は南国の春の朝露につつまれ「味濃く」九州を代表する上煎茶です。

八女茶（福岡県）

八女茶の最大の特徴は、しっかりとした甘みと深い旨み、爽やかで上品な香りです。
口に含むと天然の甘みが広がり、その後にじんわりと旨みが追いかけ、最後に清々しい香りが鼻に抜けます。
この甘みの正体は、アミノ酸の一種であるテアニンで、旨みと甘みの両方を引き出す成分です。
渋みが少ないため、子どもでも飲みやすく、和菓子や洋菓子との相性も良いです。

どのお茶もそれぞれ魅力的な特徴がありますね。
福岡県を代表とする八女茶は、お茶初心者の方にも大変飲みやすいと評判です。
もちろん、お茶好きには新茶の時期が待ち遠しいなどと定評のあるお茶となっています。
機会があれば、ぜひ、八女市に足を運んでください。
街並みを散策しながら、おいしい八女茶を一服。
観光も楽しんでいただけます。

あなたの好きなお茶選びの際にどうぞ八女茶を飲んでみてください。