説明
あまおうロールケーキ
JA八女とJA阿蘇コラボロールケーキ
あまおうロールケーキ 博多あまおうと阿蘇小国ジャージー牛乳でふんわり贅沢ロールケーキ作りました。
・阿蘇小国ジャージー牛乳とは
イギリス王室のミルク献上の為に飼育されていたジャージー種の牛乳。
その味は最高のコクとクリーミーさを持っており、その深い味わいから「ゴールデンミルク」と呼ばれていました。
国内では、乳用種の１％未満しか飼育されておらず、しかも限られた地域でしか飼育されていないため大変希少価値が高いと言えます。
阿蘇小国での飼育の歴史は６０年近く、現在もその希少価値とブランドを守っています。
・博多あまおういちごとは
「あかい」「まるい」「おおきい」「うまい」この４つの頭文字をとって名付けられた博多あまおうは、８年という長い歳月をかけて研究開発をされて誕生しました。
品種の特徴
1果実は短円錐形で整い、果皮色は濃赤で光沢が良好である。（艶がある）
2果実量は重く、大きな果実の割合が多い。
3ただ単に甘いだけではなく、甘酸っぱさを感じるバランスがとれて濃厚な食味である。
JAふくおか 八女 福岡 の 八女茶 直売所 一芯庵 ( いっしんあん ) 八女一芯庵 ( やめいっしんあん )
amao –
冷凍ですので、中の生クリームがアイスの様な感じでした。私は溶かして食べる方が好きでしたが、主人はアイスの様な食感の方が好きだったようで、好き好きだと思います。あまおうの味がしっかりしていました。